Cocinar en vacaciones o caminos
Kibubazin no. 349, 25 de julio de 2023
Texto: Mateja Pšeničnik
En vacaciones, nos vayamos de viaje o no, queremos el máximo relax posible y el mínimo trabajo posible, lo que para algunas personas también significa cocinar. Recoger del pasado en entornos semiurbanos y rurales ya no es (casi) posible, por lo que si no tenemos la oportunidad o no queremos comer en restaurantes, tabernas y similares, sólo es necesario tomarse un tiempo. pensar y preparar comidas. Cuando vamos de camping, de viaje por carretera o de viaje largo con mochila y no queremos limitarnos a la búsqueda de proveedores de comida, sólo necesitamos añadir unos cuantos accesorios al maletero o mochila y hay infinidad de opciones. para preparar comidas sencillas. Por supuesto, es deseable que estos utensilios de cocina no sean demasiado grandes, ni demasiado pesados, y que no sean muchos. El fabricante de Sea to Summit ha pensado en todo esto. Sus vasos, tazas, platos (o vajillas) y accesorios cumplen con los criterios enumerados y son una excelente opción a la hora de planificar unas vacaciones activas fuera de la ciudad.
Foto de : Sea to Summit
Para los usuarios más exigentes, existe un contenedor X-Pot más grande, que mide 4 cm de alto cuando está empaquetado. Gracias al fondo de aluminio, es muy ligero y en él puedes preparar platos más complejos. Este recipiente/olla también tiene una tapa transparente con un colador incorporado, lo que de nuevo nos facilita la cocción. Para disfrutar de la comida elegimos accesorios de las series Alpha y Delta , que pesan sólo unos pocos gramos cada uno, lo que agrada especialmente a todo aquel que lleva la cocina sobre sus hombros.
En caso de que queramos ser más creativos culinarios durante las vacaciones y necesitemos una olla más grande (incluso cuando necesitemos alimentar más bocas), Sea to Summit nos sale al encuentro con la serie Alpha. Establecer Alfa 2.2. Contiene recipientes de 1,2 ly 2,7 l, un plato Delta de 0,9 ly 1 l cada uno y dos vasos Deltalite de 350 ml de capacidad. Los recipientes están hechos de aluminio anodizado, al que se adhiere la comida, y los fondos tienen textura para que no se deslicen sobre el quemador. Estamos tentados a salir a la carretera mañana, ¿no?
Foto de : Sea to Summit
Foto de : Sea to Summit
Cuece tu pasta favorita en un bol grande con una pizca de sal. En otro recipiente o sartén sofreímos la cebolla picada con un poco de grasa (para lo cual utilizamos el fondo del recipiente X o plato), y los carnívoros también estarán encantados de añadir tocino cortado en cubitos. Pasados los dos minutos, añadimos los champiñones limpios cortados en rodajas (o los champiñones porcini que encontramos debajo del abeto vecino) y los revolvemos a fuego lento hasta que suelten su líquido. Cuando, después de 6-8 minutos, los champiñones parezcan estar bien fritos, agregue el ajo, la crema agria y una pizca de sal y cocine por otros 5 minutos. Agregue a la pasta escurrida y mezcle bien. Si lo desea, salpimente y espolvoree con perejil picado.
Foto de : Sea to Summit
A fuego medio, en un recipiente o sartén grande, sofreír en la grasa el puerro cortado en aros, la cebolla picada y otras verduras seleccionadas. Ase lentamente durante unos 10 minutos. Luego añade las hojas tiernas de espinacas y espera unos minutos a que se ablanden. No olvides agregar sal. En un bol pequeño mezclar los huevos, el queso y una cucharada de yogur, lo que mejora la estructura del plato. Al final, agregue las hierbas y la pimienta. Vierta con cuidado la mezcla de huevo sobre las verduras. Cocine lentamente a fuego lento y revuelva hasta que los huevos no estén demasiado duros. Cuando esté bien dorado en el fondo, voltea la frittata (puedes usar la tapa como ayuda) y cocina lentamente por el otro lado. Comprobamos si está bien cocido también por el medio, y cuando estemos satisfechos con lo que veamos, estará listo. Mientras nosotros nos ocupamos de la frittata, los demás prepararon la ensalada y la deliciosa comida ya está aquí.
Foto de : Sea to Summit
Foto de : Sea to Summit
Texto: Mateja Pšeničnik
En vacaciones, nos vayamos de viaje o no, queremos el máximo relax posible y el mínimo trabajo posible, lo que para algunas personas también significa cocinar. Recoger del pasado en entornos semiurbanos y rurales ya no es (casi) posible, por lo que si no tenemos la oportunidad o no queremos comer en restaurantes, tabernas y similares, sólo es necesario tomarse un tiempo. pensar y preparar comidas. Cuando vamos de camping, de viaje por carretera o de viaje largo con mochila y no queremos limitarnos a la búsqueda de proveedores de comida, sólo necesitamos añadir unos cuantos accesorios al maletero o mochila y hay infinidad de opciones. para preparar comidas sencillas. Por supuesto, es deseable que estos utensilios de cocina no sean demasiado grandes, ni demasiado pesados, y que no sean muchos. El fabricante de Sea to Summit ha pensado en todo esto. Sus vasos, tazas, platos (o vajillas) y accesorios cumplen con los criterios enumerados y son una excelente opción a la hora de planificar unas vacaciones activas fuera de la ciudad.
Foto de : Sea to Summit
Nos será más fácil con ellos.
La serie X, con sus representantes plegables X-Bowl , XL-Bowl y X-Plate, por ejemplo, permite cortar el fondo de los contenedores. Para no dañar el borde de silicona, es más seguro cortar en la parte inferior de los recipientes. Así que cortar pan, verduras, queso o salami "al aire" está fuera de discusión. Si aprietas el borde de silicona flexible del recipiente con dos dedos, será más fácil verter líquidos. Si colocamos un tenedor sobre el tubo resultante, podremos escurrir elegantemente la pasta o el arroz cocidos. Los recipientes son resistentes al calor y no se dañarán si se vierte agua o comida caliente en ellos. Algunos recipientes también tienen tapa y puedes guardar en ellos parte de la comida preparada mientras cocinas el resto de la comida.Para los usuarios más exigentes, existe un contenedor X-Pot más grande, que mide 4 cm de alto cuando está empaquetado. Gracias al fondo de aluminio, es muy ligero y en él puedes preparar platos más complejos. Este recipiente/olla también tiene una tapa transparente con un colador incorporado, lo que de nuevo nos facilita la cocción. Para disfrutar de la comida elegimos accesorios de las series Alpha y Delta , que pesan sólo unos pocos gramos cada uno, lo que agrada especialmente a todo aquel que lleva la cocina sobre sus hombros.
En caso de que queramos ser más creativos culinarios durante las vacaciones y necesitemos una olla más grande (incluso cuando necesitemos alimentar más bocas), Sea to Summit nos sale al encuentro con la serie Alpha. Establecer Alfa 2.2. Contiene recipientes de 1,2 ly 2,7 l, un plato Delta de 0,9 ly 1 l cada uno y dos vasos Deltalite de 350 ml de capacidad. Los recipientes están hechos de aluminio anodizado, al que se adhiere la comida, y los fondos tienen textura para que no se deslicen sobre el quemador. Estamos tentados a salir a la carretera mañana, ¿no?
Foto de : Sea to Summit
¿Qué poner en la olla?
Uf, pregunta difícil. Depende de lo que tengamos en la mochila, de lo cerca que esté la tienda, del hambre que tengamos. Hemos preparado tres ideas que también pueden servir como punto de partida para actualizaciones adicionales. Por supuesto, la forma más sencilla es sacar un paquete de comida deshidratada de tu mochila, verter en él la cantidad necesaria de agua caliente y saciar tu hambre en unos minutos. Cuando eso no sea suficiente para nosotros, intentemos algo más/diferente.Foto de : Sea to Summit
Pasta con salsa de champiñones
Esta receta entra en juego cuando nos encontramos con una tienda en nuestro camino. Compramos pasta, mantequilla u otra grasa, una cebolla pequeña y ajo, un plato de champiñones, una pequeña cantidad de crema agria y perejil (y tocino si se desea). Si aún no la tenemos, por supuesto también sal y pimienta. Instalemos el campamento, encendamos un fuego, armémonos de contenedores y acción. Bueno, antes de la campaña, por supuesto, es necesario cuidar un poco de agua potable para cocinar.Cuece tu pasta favorita en un bol grande con una pizca de sal. En otro recipiente o sartén sofreímos la cebolla picada con un poco de grasa (para lo cual utilizamos el fondo del recipiente X o plato), y los carnívoros también estarán encantados de añadir tocino cortado en cubitos. Pasados los dos minutos, añadimos los champiñones limpios cortados en rodajas (o los champiñones porcini que encontramos debajo del abeto vecino) y los revolvemos a fuego lento hasta que suelten su líquido. Cuando, después de 6-8 minutos, los champiñones parezcan estar bien fritos, agregue el ajo, la crema agria y una pizca de sal y cocine por otros 5 minutos. Agregue a la pasta escurrida y mezcle bien. Si lo desea, salpimente y espolvoree con perejil picado.
Foto de : Sea to Summit
Frittata con verduras
Los huevos son una gran opción para el desayuno, el brunch o el almuerzo, ya que nos aportan mucha energía, que aún necesitamos explorar en nuestros viajes. Si podemos conseguir huevos de un granjero, mucho mejor. Para preparar la frittata necesitaremos un poco de grasa, un puerro pequeño, una cebolla grande, espinacas tiernas (o acelgas, si lo prefieres), guisantes o zanahorias si lo deseas, hierbas picadas (perejil, cebollino), queso feta y yogur. Ajustamos las cantidades al número de bocas hambrientas.A fuego medio, en un recipiente o sartén grande, sofreír en la grasa el puerro cortado en aros, la cebolla picada y otras verduras seleccionadas. Ase lentamente durante unos 10 minutos. Luego añade las hojas tiernas de espinacas y espera unos minutos a que se ablanden. No olvides agregar sal. En un bol pequeño mezclar los huevos, el queso y una cucharada de yogur, lo que mejora la estructura del plato. Al final, agregue las hierbas y la pimienta. Vierta con cuidado la mezcla de huevo sobre las verduras. Cocine lentamente a fuego lento y revuelva hasta que los huevos no estén demasiado duros. Cuando esté bien dorado en el fondo, voltea la frittata (puedes usar la tapa como ayuda) y cocina lentamente por el otro lado. Comprobamos si está bien cocido también por el medio, y cuando estemos satisfechos con lo que veamos, estará listo. Mientras nosotros nos ocupamos de la frittata, los demás prepararon la ensalada y la deliciosa comida ya está aquí.
Foto de : Sea to Summit
¿Estás preparado para algo salvaje?
Pero, ¿qué pasa si no hay ninguna tienda a la vista y lo único que te queda es polenta y grasa? Si no tienes miedo de disfrutar de las plantas silvestres (¡suponiendo que las conozcas bien y las distingas!) y te encantan las espinacas primaverales de las ortigas, también puedes utilizar esta planta como ayuda cuando acampas, si tienes la suerte de encontrarte con ellas. una zona de cultivo a lo largo del camino de ortigas jóvenes. Recogemos sólo las puntas más delicadas (con un poco de maña no nos queman) y ya está listo el ingrediente principal para una cena ligera. Un puñado de verduras por persona es suficiente. Lávala bien y quítale el tallo, pícala muy fina y hiérvela en agua (2,5 dl por persona). Agrega dos cucharadas de polenta por persona y cocina unos minutos más. Agrega sal y, si la tienes a mano, crema agria. Es cierto que es un poco diferente, pero una sopa muy saludable.Foto de : Sea to Summit